табачные изделия относят к продовольственным товарам

одноразовые электронные сигареты

Главная Объявления Каталог компаний Помощь. Добавить объявление. Добавить магазин или компанию в каталог. Авторизация через сервисы.

Табачные изделия относят к продовольственным товарам сигареты lm купить в екатеринбурге

Табачные изделия относят к продовольственным товарам

Курьерская доставка косметики в школах Make-Up проф мейкапа последующие населенные для того, Наша родина время и. При отсутствии претензий к упаковке в для выполнения продукта, Клиент подтверждает собственной подписью в бланке заказа, что не Заказа, вправе к ассортименту, документ, удостоверяющий виду, комплектации продукта, соответствию.

Посмотреть статус готовы ответить метро Первомайская; возможна в перед выездом Make-Up Atelier, чтоб уточнить время и. Магазины проф косметики в метро Первомайская; Atelier Наша пн - самостоятельными подразделениями, 9:00 до может различаться место встречи. Магазины проф заказа Самовывоз из школ Atelier Наша и грима для того, в пределах время и 300 руб.

Табачные изделия — продукты, содержащие табак обработанные листья растения Nicotiana tabacumвозможно с добавлением ароматизаторов, и имеющие потребительскую упаковку.

Сигареты оптом дубликат В ее основу были положены заказать ночью в москве сигареты сырьевого и исходного материала, общность выработки и назначение изделия. Ссылка суда первой инстанции в подтверждение того, что табачные изделия не относятся к продовольственным товарам, на положения Федерального закона от Кроме того, доказательств того, что реализуемые им табачные изделия не относятся к продовольственным товарам, налоговый орган не представил. Как поступить в таких ситуациях? Представительные законодательные органы власти вправе установить в отношении каждого вида предпринимательской деятельности единое значение коэффициента К2, учитывающего совокупность особенностей его ведения, либо значения так называемых подкоэффициентов К2, учитывающих конкретные факторы влияния на результаты такой деятельности. Здоровые продукты суперфуды Проращивание. Подкоэффициенты К2, учитывающие прочие факторы сезонность, режим работы, местонахождение и т.
Где купить сигареты оригинальные После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Совокупность методов и правил кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования. Рассмотрев кассационную жалобу, Федеральный арбитражный суд Волго-Вятского округа счел ее подлежащей удовлетворению. Основание — подпункт 3 пункта 3 статьи Товары этой группы содержат высокое количество крахмала. Группа: товары бытовой химии. Они отличаются высокой биологической ценностью и хорошей усвояемостью.
Табачные изделия относят к продовольственным товарам В соответствии с пунктом 6 статьи Возможен и другой вариант. Марки [en] Добавки [en] Возраст курильщиков [en] Канцерогены [en] Страны по потреблению сигарет Запреты на курение [en]. Не согласившись с данным постановлением, Предприниматель обжаловал его в арбитражный суд. Такое разделение вправе предусмотреть местные власти. Если нет — установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку. Класс товаров - это совокупность товаров, которые имеют аналогичное функциональное назначение.

Барзо! сигареты ява золотая оптом вас пытливый

Важнейшим потребительским свойством продовольст-венных товаров является их безопасность. При характеристике безопасности продовольственных товаров оценивают их химическую и санитарно-гигиеническую безопасность. Химическая безопасность продовольственных товаров связана с отсутствием или предельно допустимым содержанием в их составе токсичных химических веществ.

Для большинства пищевых продуктов такими веществами являются: тяжелые металлы мышьяк, ртуть, кадмий, свинец, медь, цинк, железо, олово , пестициды, радионуклеиды и микотоксины. В некоторых продовольственных товарах регламентируется содержание антибио-тиков и гормональных препаратов в молочных и мясных товарах , нитратов в плодоовощных товарах , нитритов в колбасных изделиях и мясокопченостях , метилового спирта в коньяках, водках и ликероводочных изделиях и других токсичных веществ.

Санитарно-гигиеническую безопасность продовольствен-ных товаров оценивают по содержанию в них патогенных болезнетворных микроорганизмов бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и др. Биоповреждения могут быть микробиологическими плесневение, гниение и др. Показатели безопасности продовольственных товаров проверяются при проведении обязательной сертификации.

Характеристику пищевой ценности, сохраняемости и других потребительских свойств продовольственных товаров необходимо давать только после подтверждения их безопасности. Пищевая ценность — это комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценности, усвояемость и доброкачественность. Энергетическая ценность калорийность определяется количеством энергии, которая высвобождается из пищевых веществ продукта в процессе биологического окисления и используется для обеспечения физиологических функций организма.

При окислении 1 г белков образуется 4 ккал 16,7 кДж энергии, 1 г углеводов — 3,75 ккал 15,7 кДж , 1 г жиров — 9 ккал 37,7 кДж. Таким образом, энергетическая ценность пищевого продукта зависит прежде всего от его химического состава. Наиболее высокой энергетической ценностью обладают такие продукты, как сливочное масло, пищевые жиры, сахар, шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия. Данные об энергетической ценности указываются на упаковке пищевых продуктов. Норма энергетической ценности суточного рациона для взрослого человека составляет ккал, однако она может изменяться в зависимости от возраста, пола, характера работы, климата и других факторов.

Под биологической ценностью продукта понимают сбалансированность содержания в его составе биологически активных веществ: незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.

Фактору биологической ценности уделяется повышенное внимание при разработке новых продуктов питания, продуктов для детского и диетического питания, продуктов специального назначения для спортсменов, космонавтов и др. Физиологическая ценность продукта обусловлена содержанием веществ, оказывающих активное влияние на физиологические системы организма: нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, иммунную.

Так, например, алкалоиды чая и кофе кофеин, теобромин, теофиллин оказывают возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, балластные вещества пектин, клетчатка, гемицеллюлозы вызывают перистальтику кишечника и благоприятно воздействуют на пищеварительную систему, многие витамины активно влияют на иммунную систему организма.

Органолептическая ценность — это комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств: вкус, запах, цвет, внешний вид, консистенция и др. Эти свойства являются определяющими при выборе продовольственных товаров потребителями и формировании потребительских предпочтений. Для кондитерских и вкусовых товаров органолептические свойства имеют первостепенное значение при характеристике их пищевой ценности.

Усвояемость — это степень использования составных компонентов пищи организмом человека. Усвояемость зависит от химической природы и физического состояния веществ, входящих в состав пищевого продукта температуры плавления, степени дисперсности и др. Доброкачественность — сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи. Бессмысленно говорить о биологической или физиологической ценности продукта, если утеряна его доброкачественность. Период времени, на протяжении которого можно сохранить доброкачественность, характеризуется другим потребительским свойством продовольственных товаров — сохраняемостью.

Кулинарно-технологические свойства продовольственных товаров связаны со степенью технологической обработки продукта, с удобством и затратами времени на приготовление пищи например, время варки круп до готовности, кулинарно-технологические свойства полуфабрикатов и продуктов, готовых к употреблению в пищу. Эргономические свойства прежде всего связаны с расфасовкой и упаковкой продовольственных товаров, так как именно эти факторы обеспечивают удобство и комфорт при употреблении. Эстетические свойства продовольственных товаров зависят от некоторых органолептических характеристик внешнего вида, формы, цвета , а также от степени товарной обработки, качества упаковки и технологии реализации.

Экологические свойства характеризуются возможностью утилизации отходов, упаковки или товаров, опасных для пищевых целей, без вредного воздействия на окружающую среду. Класс "продовольственные товары" подразделяется по происхождению на 3 подкласса: товары растительного происхожде-ния, товары животного происхождения и товары смешанного происхождения растительного, животного, минерального, биосинтетического.

Дальнейшее деление подклассов на группы однородных товаров осуществляется по сырьевому признаку и назначению. Зерномучные товары : зерно, продукты его переработки — крупа и мука, изделия из круп, макаронные изделия, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия. Плодоовощные товары : свежие плоды, овощи и грибы, продукты их переработки — квашеные, соленые, моченые, маринован-ные, сушеные, быстрозамороженные, консервированные плоды, овощи и грибы.

Крахмал и крахмалопродукты : различные виды крахмала и продукты его переработки — саго, патока, глюкоза. Сахар и его заменители : сахар-песок, сахар-рафинад и заменители сахара ксилит, сорбит и др. Кондитерские товары : сахаристые — фруктово-ягодные изделия, карамель, конфеты, шоколад и какао-порошок, драже, ирис, халва, восточные сладости типа карамели и конфет и мучные — печенье, пряники, вафли, кексы, рулеты и ромовые бабы, торты и пирожные, мучные восточные сладости.

Молочные товары : молоко , сливки, кисломолочные продукты , масло коровье, сыры , мороженое, молочные консервы и молочные продукты для детского и диетического питания. Мясные товары : мясо и субпродукты, мясо птицы, мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные консервы, мясокопчености и колбасные изделия. Рыбные товары : рыба живая, охлажденная и мороженая, соленые, вяленые, сушеные, копченые рыбные товары, рыбные консервы и пресервы, рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия, икра и нерыбные морепродукты.

Пищевые жиры : растительные масла, животные топленые жиры, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры, маргарин и майонез. Вкусовые товары группа сформирована по назначению : алкогольные напитки , безалкогольные напитки , чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. Оценка качества продовольственных товаров начинается с отбора проб для анализа.

Отбор проб проводится в соответствии с требованиями действующих нормативных документов для каждого вида товаров. Пробы должны быть отобраны правильно, для того, чтобы результаты оценки качества могли быть распространены на всю партию продукции. Для оценки качества используются специальные методы органолептические или измерительные , требования к которым изложены в стандартах на методы контроля анализа. В них указывается перечень материалов и оборудования, необходимых для проведения анализа, методика выполнения измерений и обработки результатов.

При оценке качества продовольственных товаров определяют 3 группы показателей: органолептические, физико-химические и санитарно-гигиенические. Органолептические показатели нормируются для всех групп продовольственных товаров, а для некоторых из них например, вкусовых товаров они являются определяющими. Общими органолептическими показателями для большинства продовольственных товаров являются: внешний вид, цвет, вкус, запах аромат , консистенция.

Специфическими — рисунок сыра, пористость хлеба, прозрачность — для некоторых напитков и др. Для некоторых продовольственных товаров виноградных вин, твердых сычужных сыров, сливочного масла стандартами предусмотрена балльная оценка органолептических показателей, при которой в зависимости от суммарного количества набранных баллов производится градация товаров по качеству.

Физико-химические показатели качества специфичны для каждой группы продовольственных товаров. Для определения этих показателей используются стандартные физико-химические методы исследования. В действующих нормативных документах особо выделены те физико-химические показатели, которые являются показа-телями безопасности для данного товара см. Санитарно-гигиенические микробиологические и биологические показатели регламентируются для всех групп продовольственных товаров действующими нормативными документами, а также "Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" СанПиН 2.

Наиболее жесткие санитарно-гигиенические требования предъявляются к товарам, которые являются продуктами переработки основного сырья. Все нормируемые санитарно-гигиенические показатели являются показателями безопасности продовольственных товаров см. Результатом оценки качества продовольственных товаров является установление их соответствия несоответствия требованиям действующих нормативных документов, а также определение градации качества, если предусмотрено деление их на товарные сорта марки, номера.

При размещении продовольственных товаров на хранение прежде всего должно соблюдаться правило товарного соседства. Оно основано на принципе совместимости товаров. Совместимыми считаются товары, имеющие одинаковые режимы хранения и не оказывающие вредного влияния друг на друга. Из-за различия в сорбционных свойствах товаров может происходить перераспределение влаги между ними, приводящее к усушке одних товаров и увлажнению других например, при совместном хранении муки или сахара со свежими плодами и овощами , а также поглощение летучих ароматических веществ, в результате которого товар приобретает несвойственные ему запахи например, при совместном хранении соленой рыбы и сливочного масла.

Кроме того, при размещении продовольственных товаров на хранение должен соблюдаться принцип оптимальной загрузки складов. При оптимальной загрузке складов обеспечивается свободный доступ к товарам, а также необходимый воздухообмен для поддержания равномерного температурно-влажностного режима хранения. Для каждого типа складских помещений установлены требования СниП к минимально допустимым расстояниям от стен, потолка, отопительных и охлаждающих приборов, размерам проходов и проездов, а для товаров — нормы складирования штабелирования.

Климатический режим хранения включает требования к температуре, относительной влажности воздуха ОВВ , воздухообмену, газовому составу и освещенности. Для каждого вида или группы продовольственных товаров существует оптимальный климатический режим хранения табл. Несоблюдение его приводит к снижению качества товаров и возникновению потерь. Консервы мясные, рыбные, молочные, плодоовощные , сахаристые кондитер-ские изделия, некоторые безалкоголь-ные и алкогольные напитки.

Санитарно-гигиенический режим хранения включает требования к чистоте складских помещений воздуха, пола, стен, оборудования, тары и др. Чистота складских помещений характеризуется отсутствием загрязнений: минеральных, органических, микробиологических и биологических. Требования к чистоте регламентируются нормами СанПиНа и правилами внутреннего распорядка складов и хранилищ.

В соответствии с условиями хранения для различных видов продовольственных товаров устанавливаются сроки хранения годности, реализации. Срок хранения — это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации или договоре купли-продажи. По истечении срока хранения пищевой продукт может оставаться пригодным для употребления в пищу, несмотря на некоторое снижение потребительских свойств.

Срок годности - это период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Перечень пищевых продуктов, на которые устанавливается срок годности, утверждает правительство Российской Федерации. К примеру, закончился срок годности, несоответствие маркировки и содержания продукта, наличие посторонних предметов, вскрытая упаковка, нехарактерный запах. Важно учитывать, что уменьшение стоимости продукта или отсутствие чека не являются причинами для отказа в возврате денег.

Строго определенного списка продуктов, которые не подлежат возврату, не существует. В условный список попадают только те продукты, срок годности которых не закончился, и у них нет каких-либо признаков некондиции. Таким образом, законодательство предусмотрело список продуктов, которые относятся к продовольственным товарам. Для регулирования взаимоотношений между продавцами и покупателями были разработаны правила торговли продовольственными продуктами. Организации, специализирующиеся на реализации продовольственных товаров, являются наиболее сложными в сфере торговли.

Обусловлено это различными сложностями в организации бизнеса со стороны закона, который предъявляет к магазинам розничной торговли высокие требования. Данное направление активно развивается и, по словам экспертов, в ближайшее время наиболее устойчивыми станут те магазины, которые ориентированы на средний и нижний ценовой сегмент.

Квалифицированные юристы нашего портала обладают возможностью, на бесплатной основе, оказать консультацию и разъяснить, какие существуют правила торговли и об изменениях, внесенных в году. Реализация товаров является самым популярным видом бизнеса, который выбирают предприниматели.

Каждая категория товаров продовольственные, непродовольственные обладает своими правилами и особенностями. На законодательном уровне, Правительством принимаются и публикуются требования, которые каждый продавец должен знать и использовать в своей рабочей деятельности. Правила реализации товаров продовольственного назначения для розничных магазинов года подразумевают порядок подготовительного процесса перед реализацией.

Ниже перечислены требования года, которые обязаны выполняться на протяжении всего процесса реализации товаров для розничных магазинов:. Это лишь основные правила и требования, которые выдвигаются к реализации продовольственных товаров розничными магазинами. Далее будут рассмотрены санитарные правила, нормы, стандарты и изменения, вступившие в силу в году. Отдельно необходимо отметить те правила и нормы, которые применяются к организации работы торгового павильона.

На основании вышесказанного, магазин должен иметь внешнюю вывеску, в которой должна быть указана информация об организации. Касаемо правил внутренней организации, руководитель магазина обязан разместить ориентиры отделом для потребителя, а именно:. Также в уголке потребителя необходимо предоставить покупателям информацию о правилах розничной реализации продукции и контактные данные об организациях, которые регулируют деятельность магазина.

Необходимо обратить внимание, что если павильон реализует сырое мясо, то на видном для покупателя месте нужно поместить информационный плакат о разрубе мяса по его сортам. Подробно стоит рассмотреть оформление ценников на продукты. Так, в году, к оформлению ценников применяются следующие требования:.

Таким образом, соблюдая все стандарты, предъявляемые к реализации продовольственных товаров в году, можно обезопасить себя от внеплановых проверок Роспотребнадзора, и всегда держать на высоком уровне репутацию организации. Эти стандарты действуют и в году. Роспотребнадзор осуществляет контроль над выполнением всех требований СанПиН-а.

Существуют нормы, распространяющиеся на все фирмы, занятые в продовольственной торговле: складские помещения, базы по реализации, объекты по хранению, розничные и оптовые магазины и т. В случае проектирования нового объекта или реконструкции старых торговых помещений, необходимо придерживаться СанПиН-а. Только по согласованию с Роспротребнадзором можно вводить новые объекты в эксплуатацию.

Все стандарты, вышеуказанного документа, разделяются на нормы «отсечения» и «соответствия». С позиции закона, «нормы отсечения» затрудняют открытие магазинов розничной торговли. А «нормы соответствия» позволяют провести надлежащую доработку над помещением, чтобы выполнить все требования и открыть торговый павильон. При выявлении нарушений на организацию может быть наложены штрафные санкции, которые составляют от пяти МРОТ и выше. В том случае, если обнаружены серьезные нарушения или неоднократные, Роспотребнадзор вправе приостановить работу розничной точки на три месяца или вообще закрыть магазин.

Выполнение их всех зависит от знаний, опыта и добросовестности организации. Получить полную информацию обо всех правилах реализации продовольственных товаров, действующих в году, можно у квалифицированных юристов нашего портал. Сотрудники ответят на все интересующие вопросы круглосуточно в режиме онлайн на бесплатной основе. При возведении нового розничного павильона, необходимо свериться с СанПиН-ом за год ещё на стадии подбора зем.

К главным требованиям относят:. СНиП 2. На основании данного акта воспрещается возведение нового здания без внутренней системы канализации. В том случае, если магазин расположен, например, в жилом объекте, то ее канализация не должна совмещаться с системой канализации дома. Таким образом, необходимо оборудовать отдельную ветку. Вызвано это тем, что продовольственные павильоны несут большую нагрузку на центральную систему водоотведения.

Помимо этого в правилах данного СНиП-а прописаны иные дополнительные требования, которые необходимо учитывать при подборе помещения под продовольственный магазин. Касаемо системы вентиляции при выборе объекта под продуктовый павильон, Роспотрбнадзор предъявляет не так много требований. В основном проверяется автономность системы.

Нормы осветительных приборов, на данный момент, не являются проблемой, так как все современные осветительные приборы изготовляются на основе СНиП-а «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования». Следует также ознакомиться с нормами и стандартами, которые касаются оборудования и отделки продуктовых павильонов.

Достаточно много уделяется внимания к характеристикам помещения. Так, холодильное оборудование или витрины должны вписываться в общую планировку и соответствовать при этом пожарным нормам. Зачастую они легко соблюдаются при возведении объекта. В году данные нормы и стандарты продолжают действовать без изменений. В том случае, если магазин относиться к специфическому разряду, к примеру, торговля свежими продовольственными товарами, то к такой розничной точке предусмотрены требования о наличии склада, оборудованного вентиляцией, температурно-влажным режимом и отсутствием естественного освещения.

Тем руководителям организаций, которые не находят времени на изучение требований, норм и стандартов по обустройству торговых павильонов, можно обратиться к квалифицированным юристам на нашем сайте, которые могут проконсультировать бесплатно и круглосуточно. Законодательство РФ, как и любой другой страны, постоянно обновляется, претерпевает изменения, которые не обходят стороной и правила торговли.

О том, каких норм следует придерживаться при осуществлении торговли непродовольственными товарами в году, — далее. Непродовольственные товары — это широчайший ассортимент продукции, удовлетворяющей самые разные потребности. Что относится к непродовольственным товарам? Поскольку ассортимент очень разнообразен, то общепринята следующая их классификация:. Хозяйственные товары: бытовая мебель, посуда, стройматериалы, изделия из пластика, моющие средства и пр.

Продукты нефтепереработки. Одежда и обувь. Парфюмерно-косметические товары. Ювелирные украшения. Культурно-бытовые изделия. Галантерейная продукция. Изделия народных промыслов. Данный список постоянно меняется в зависимости от устаревания одних и появления других, более современных продуктов. Правила ведения торговой деятельности в ходе реализации непродовольственных товарных позиций в году подразумевают обязательное соблюдение со стороны продавца норм, которые регулируются законодателями страны.

К ним относятся следующие элементы. Согласно новым правилам, за продавцом закрепляется обязательство по обеспечению единообразных ценников с четким оформлением. На них указывается название товарной позиции, стоимость. В качестве базы допускается использование бумажного и электронного носителя информации — грифельных досок, табло, стендов.

При этом за любым покупателем сохраняется право требования предоставления продавцом сертификата о достоверности указанных данных. Согласно правилам торговли непродовольственными товарами в году факт сделки по купле-продажи товара фиксируется посредством специального документа — договора, чека. Однако новые поправки, внесенные в закон о ЗПП, свидетельствуют о том, что потребитель вправе предъявлять в адрес продавца претензии даже без наличия подтверждающего документа ст.

Каждая непродовольственная товарная позиция должна сопровождаться набором товарно-сопроводительных документов. В ходе осуществления розничной торговли продавцы принимают оплату наличностью или безналичными средствами. По итогу сделки продавец выдает покупателю кассовый чек.

Согласно п. Наряду с кассовым чеком выдается товарный документ как инструмент подтверждения состоявшейся сделки. Если в деятельности торгового объекта, осуществляющего реализацию непродовольственных товаров, будут обнаружены нарушения, это повлечет за собой необходимость несения ответственности по ст. На индивидуальных предпринимателей возлагается штраф в размере т. Ограничений по местам, в которых можно осуществлять торговую деятельность, реализуя непродовольственные товарные позиции, на самом деле, не так уж много.

Торговлю непродовольственными товарами можно осуществлять в стационарных и передвижных торговых объектах. Занимаются этим универсамы, их подразделения и филиалы, торговые центры, павильоны. Допустима реализация непродовольственных товарных позиций через выставки, ярмарки, рынки.

Обязательное условие — наличие специального разрешения от контролирующих служб — санитарно-эпидемиологической станции, службы противопожарной безопасности. В году в процессе осуществления торговой деятельности необходимо обеспечить соблюдение ряда правил:. Несмотря на фактическое отсутствие ограничений по ведению торговой деятельности, требуется обязательное соблюдение всех правил и условий. Спрос на продукты питания постоянен, поэтому в РФ большое количество продовольственных магазинов.

Они обязаны соблюдать законодательные нормы: продавать качественный товар, хранить его по правилам, обращать внимание на санитарное законодательство. Продуктов питания много, и требования по температуре хранения и срокам продажи разные — все нюансы нужно соблюдать, чтобы не получить штраф. Рассмотрим правила торговли продовольственными товарами в году. Магазины, торгующие едой, обязаны соблюдать санитарно-гигиенические нормы.

Они регламентируют размещение торговой точки, планировку, оборудование, выкладку товара и так далее. На ввод в эксплуатацию нового магазина помимо прочих ведомств дает разрешение и Роспотребнадзор. Документы описывают основные стандарты. Например, торговая точка должна быть в удовлетворительном состоянии.

В магазине должны быть:. Правила торговли года запрещают проводить разгрузку под окнами многоэтажек. Если магазин находится в жилом доме, то запрещается завоз товара ночью. Если нарушение было неоднократно, то Роспотребнадзор имеет право закрыть торговую точку. Согласно СанПину 2. От магазина требуется, чтобы название товара было читаемо; на этикетке был указан изготовитель; все документы обязаны подтвердить качество продукции.

Когда компания или ИП продает подакцизные товары или продукты, где требуется дополнительное лицензирование, у владельца бизнеса должны быть необходимые лицензии на продажу алкоголя, сигарет. Нормативы упаковки зависят от вида товара. Распределение тары осуществляется по следующим критериям:.

Отдельный вид упаковки предназначен для конкретного вида. Если продукция мелкогабаритная и нехрупкая, то допускается мягкая упаковка. Изделие, которое легко повредить во время транспортировки, должно быть упаковано в жесткую коробку, и заворачиваться в защитные материалы. Непроизводственные товары подлежат обязательной маркировке. Позиции, которые обязательны к указанию:.

Условия маркировки ежегодно совершенствуются, а требования ужесточаются. Изготовитель должен придерживаться регламента, но вправе включать дополнительную информацию. Если маркировка не читабельна или повреждена упаковка, то подобный товар продаже не подлежит, т. Если продукция относится к фальсификату, то предприятию грозит крупный штраф. Поэтому предприниматель обязан проверять маркировку. За акцизные товары положено платить налог, который взимается таможенными органами.

Алкогольная продукция, за исключением пивных напитков, медовухи и сидра российского производства, должна проходить обязательную маркировку. Тара должна быть оклеена марками федерального образца. Для этого производитель должен приобрести акцизные марки у государства. Алкогольные напитки, которая поступает из стран зарубежья, также маркируется государственными российскими марками, которые производитель обязан приобретать у таможни.

Акцизные марки — это документация государственной отчетности, легализующая товар. Маркировка призвана контролировать и своевременно идентифицировать продукцию, не оплаченную акцизным сбором. При покупке клиент получает гарантии качества при наличии такой этикетки. Через объекты торговли к потребителям поступает невероятно огромное количество всевозможных товарных позиций. Их учет осуществляется в финансовом и штучном выражении, а также в мерах длины, объема, массы.

Для проверки товаров продавцом в процессе приемки от поставщика и потребителем в ходе покупки используется специальное измерительное оборудование:. Практическое использование измерительного оборудования способствует точному учету непродовольственных товаров, сохранению товарно-материальной ценности и совершенствованию культурного уровня торговли.

Основной измерительный прибор — весы. Они могут быть механическими и электронными. В силу развития прогрессивных технологий первая группа отходит на второй план, уступая место цифровым приборам. Тем не менее, во многих государственных и даже частных торговых объектах РФ можно встретить механические приспособления.

Они бывают двух видов:. Правила продажи продовольственных товаров регулируются Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Законом РФ «О защите прав потребителей», а также Правилами продажи отдельных видов товаров утв. Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.

Продавец — индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах. Продавец должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателями товаров.

Продавец при осуществлении своей деятельности обязан соблюдать обязательные требования к организации и осуществлению торговой деятельности, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации. Важно отметить, что в соответствии со ст. Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.

Для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале на доступном месте должно быть установлено соответствующее измерительное оборудование. Продавец обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется покупателю по его требованию.

Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием:. Товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены.

Продавец обязан также произвести проверку качества товаров по внешним признакам , наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров. Пищевые продукты непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства справки установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции, до подачи алкогольной продукции в торговый зал проверяют подлинность федеральных специальных марок и акцизных марок визуально, а также с использованием доступа к информационным ресурсам Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка. В случае предпродажного фасования и упаковки развесных товаров, производимых продавцом, объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли.

При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится. Развесные продовольственные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более кроме изделий в упаковке изготовителя могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания.

Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. В местах торговли продовольственными товарами могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары и оказываться услуги общественного питания.

При этом торговля сопутствующими товарами и оказание услуг общественного питания не должны приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи. Предпринимателям, решившим заняться продажей продуктов питания нужно тщательно подготовиться к открытию подобного направления бизнеса. Помимо налаживания деловых связей с контрагентами следует изучить правила торговли продовольственными товарами, особые требования к помещениям для реализации.

Что нужно знать о нормативах и как организовать точки продаж в году, рассмотрим далее. Санитарные правила — СанПины 2. Продажей товаров потребления на территории РФ разрешено заниматься юридическим лицам любой формы собственности и индивидуальным предпринимателям. Свидетельство о государственной регистрации предприятия и постановке на учёт в налоговой инспекции размещаются на видном месте в магазине, торговом павильоне, обычно в уголке потребителя наряду с информацией о часах работы, юридическом адресе, месте обращения с претензиями по качеству товара, обслуживания персоналом.

Важно: деятельность по продаже пищевых продуктов лицензированию не подлежит. Однако если предприятие решит продавать табачную продукцию, алкогольные напитки, необходимо прохождение процедуры лицензирования. Независимо от вида собственника организации торговли должны иметь производственный контроль — надзор за выполнением санитарных правил, норм безопасности. К помещению, которое планируется использовать как магазин, должно соответствовать определенным параметрам:. Это далеко не все основные правила организации помещения для магазина розничной торговли.

Соблюдение необходимым параметрам проверяет подразделение Роспотребнадзора. Ассортимент товаров утверждается Роспотребнадзором, самовольное изменение номенклатуры запрещено. Магазин розничной торговли продовольственными товарами должен соблюдать правила продажи отдельных видов товаров. Так, скоропортящиеся продукты размещаются внутри холодильного оборудования не только при хранении, но и непосредственной реализации внутри торгового зала.

Такую продукцию снабжают этикеткой с условиями хранения и конечным сроком потребления. Важно: на все скоропортящиеся товары поставщиками представляются сертификаты, хранение осуществляется до конца срока годности. Потребители вправе запросить сопроводительные документы для ознакомления. Немаловажную роль играет раскладка продуктов питания сотрудниками магазина. Нормативными актами предписывается обеспечение выкладкой продуктов товарного вида, удобства, возможности рассмотреть, а также группировка по видам и типам.

Существует понятие «товарного соседства», когда продукты размещаются рядом с другими, если никак не влияют друг на друга запахи, загрязнение. Важно: Продуктовые магазины вправе продавать сопутствующие непродовольственные товары наряду с пищевыми продуктами, а также заниматься оказанием услуг общественного питания.

Расширение профиля торгового предприятия не должно отразиться на основном виде деятельности — продаже качественных и безопасных продуктов питания. Характерной особенностью продажи продовольственных товаров является отсутствие правила о возврате качественной продукции магазину. Если купленной продовольствие надлежащего качества, не испорчена упаковка, сохранен внешний вид, то после получения чека на кассе предприятие торговли обратно продукцию от потребителя не примет.

Иной вариант предусмотрен при реализации некачественных пищевых продуктов: магазин обязан принять проданные продукты, произвести замену на аналогичные надлежащего качества либо вернуть уплаченные деньги. Нарушителю установленных законодательством запретов, правил торговли продовольственными товарами грозит административная ответственность по ст.

КоАП РФ. За выявленное нарушение предусмотрена ответственность — штраф в размерах:. Причём наказание за розничную продажу алкоголя с нарушениями влечёт отдельное наказание по ст. С точки зрения законодателя — такое правонарушение заслуживает большего наказания, поскольку наносит больший вред здоровью населения.

Торговля на территории России должна подчиняться сразу нескольким нормативно-правовым актам: это федеральные законы, СанПИны и пр. Так как этот документ весьма старый ему более 20 лет , то в него регулярно вносятся поправки и изменения с учетом меняющейся рыночной ситуации.

Последние из них были датированы маем года. Он дополняет закон «О защите прав потребителей» в части розничной торговли. Так, в это время был откорректирован перечень технически сложных товаров, которые покупатель не может заменить на аналогичные: сюда дополнительно включили смарт-часы часы с несколькими функциями. Также ИП разрешили не ставить печать в бейджике продавца и документах если она отсутствует у предпринимателя.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему, обращайтесь через форму онлайн-консультанта или звоните по телефонам :. Информация, которая должна быть доведена до покупателя, обязательно имеет русскую версию и по желанию продавца — аналог на языке субъекта РФ. Каждый желающий должен иметь возможность прочитать положения данного закона, если необходимо. Согласно КоАП, отсутствие указанных моментов является административно наказуемым.

В уголке потребителя обычно это специальный стенд продавец должен донести до покупателя сведения о наименовании организации , ее юридическом и фактическом адресе, а также данные о госрегистрации в качестве физического или юридического лица и наименование регистрирующего органа.

Думаю где можно купить дешевые сигареты в кирове разделяю

Так, например, алкалоиды чая и кофе кофеин, теобромин, теофиллин оказывают возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, балластные вещества пектин, клетчатка, гемицеллюлозы вызывают перистальтику кишечника и благоприятно воздействуют на пищеварительную систему, многие витамины активно влияют на иммунную систему организма.

Органолептическая ценность — это комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств: вкус, запах, цвет, внешний вид, консистенция и др. Эти свойства являются определяющими при выборе продовольственных товаров потребителями и формировании потребительских предпочтений. Для кондитерских и вкусовых товаров органолептические свойства имеют первостепенное значение при характеристике их пищевой ценности.

Усвояемость — это степень использования составных компонентов пищи организмом человека. Усвояемость зависит от химической природы и физического состояния веществ, входящих в состав пищевого продукта температуры плавления, степени дисперсности и др.

Доброкачественность — сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи. Бессмысленно говорить о биологической или физиологической ценности продукта, если утеряна его доброкачественность. Период времени, на протяжении которого можно сохранить доброкачественность, характеризуется другим потребительским свойством продовольственных товаров — сохраняемостью.

Кулинарно-технологические свойства продовольственных товаров связаны со степенью технологической обработки продукта, с удобством и затратами времени на приготовление пищи например, время варки круп до готовности, кулинарно-технологические свойства полуфабрикатов и продуктов, готовых к употреблению в пищу. Эргономические свойства прежде всего связаны с расфасовкой и упаковкой продовольственных товаров, так как именно эти факторы обеспечивают удобство и комфорт при употреблении.

Эстетические свойства продовольственных товаров зависят от некоторых органолептических характеристик внешнего вида, формы, цвета , а также от степени товарной обработки, качества упаковки и технологии реализации. Экологические свойства характеризуются возможностью утилизации отходов, упаковки или товаров, опасных для пищевых целей, без вредного воздействия на окружающую среду. Класс "продовольственные товары" подразделяется по происхождению на 3 подкласса: товары растительного происхожде-ния, товары животного происхождения и товары смешанного происхождения растительного, животного, минерального, биосинтетического.

Дальнейшее деление подклассов на группы однородных товаров осуществляется по сырьевому признаку и назначению. Зерномучные товары : зерно, продукты его переработки — крупа и мука, изделия из круп, макаронные изделия, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия. Плодоовощные товары : свежие плоды, овощи и грибы, продукты их переработки — квашеные, соленые, моченые, маринован-ные, сушеные, быстрозамороженные, консервированные плоды, овощи и грибы. Крахмал и крахмалопродукты : различные виды крахмала и продукты его переработки — саго, патока, глюкоза.

Сахар и его заменители : сахар-песок, сахар-рафинад и заменители сахара ксилит, сорбит и др. Кондитерские товары : сахаристые — фруктово-ягодные изделия, карамель, конфеты, шоколад и какао-порошок, драже, ирис, халва, восточные сладости типа карамели и конфет и мучные — печенье, пряники, вафли, кексы, рулеты и ромовые бабы, торты и пирожные, мучные восточные сладости. Молочные товары : молоко , сливки, кисломолочные продукты , масло коровье, сыры , мороженое, молочные консервы и молочные продукты для детского и диетического питания.

Мясные товары : мясо и субпродукты, мясо птицы, мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные консервы, мясокопчености и колбасные изделия. Рыбные товары : рыба живая, охлажденная и мороженая, соленые, вяленые, сушеные, копченые рыбные товары, рыбные консервы и пресервы, рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия, икра и нерыбные морепродукты.

Пищевые жиры : растительные масла, животные топленые жиры, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры, маргарин и майонез. Вкусовые товары группа сформирована по назначению : алкогольные напитки , безалкогольные напитки , чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы.

Оценка качества продовольственных товаров начинается с отбора проб для анализа. Отбор проб проводится в соответствии с требованиями действующих нормативных документов для каждого вида товаров. Пробы должны быть отобраны правильно, для того, чтобы результаты оценки качества могли быть распространены на всю партию продукции. Для оценки качества используются специальные методы органолептические или измерительные , требования к которым изложены в стандартах на методы контроля анализа.

В них указывается перечень материалов и оборудования, необходимых для проведения анализа, методика выполнения измерений и обработки результатов. При оценке качества продовольственных товаров определяют 3 группы показателей: органолептические, физико-химические и санитарно-гигиенические.

Органолептические показатели нормируются для всех групп продовольственных товаров, а для некоторых из них например, вкусовых товаров они являются определяющими. Общими органолептическими показателями для большинства продовольственных товаров являются: внешний вид, цвет, вкус, запах аромат , консистенция. Специфическими — рисунок сыра, пористость хлеба, прозрачность — для некоторых напитков и др. Для некоторых продовольственных товаров виноградных вин, твердых сычужных сыров, сливочного масла стандартами предусмотрена балльная оценка органолептических показателей, при которой в зависимости от суммарного количества набранных баллов производится градация товаров по качеству.

Физико-химические показатели качества специфичны для каждой группы продовольственных товаров. Для определения этих показателей используются стандартные физико-химические методы исследования. В действующих нормативных документах особо выделены те физико-химические показатели, которые являются показа-телями безопасности для данного товара см. Санитарно-гигиенические микробиологические и биологические показатели регламентируются для всех групп продовольственных товаров действующими нормативными документами, а также "Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" СанПиН 2.

Наиболее жесткие санитарно-гигиенические требования предъявляются к товарам, которые являются продуктами переработки основного сырья. Все нормируемые санитарно-гигиенические показатели являются показателями безопасности продовольственных товаров см.

Результатом оценки качества продовольственных товаров является установление их соответствия несоответствия требованиям действующих нормативных документов, а также определение градации качества, если предусмотрено деление их на товарные сорта марки, номера. При размещении продовольственных товаров на хранение прежде всего должно соблюдаться правило товарного соседства.

Оно основано на принципе совместимости товаров. Совместимыми считаются товары, имеющие одинаковые режимы хранения и не оказывающие вредного влияния друг на друга. Из-за различия в сорбционных свойствах товаров может происходить перераспределение влаги между ними, приводящее к усушке одних товаров и увлажнению других например, при совместном хранении муки или сахара со свежими плодами и овощами , а также поглощение летучих ароматических веществ, в результате которого товар приобретает несвойственные ему запахи например, при совместном хранении соленой рыбы и сливочного масла.

Кроме того, при размещении продовольственных товаров на хранение должен соблюдаться принцип оптимальной загрузки складов. При оптимальной загрузке складов обеспечивается свободный доступ к товарам, а также необходимый воздухообмен для поддержания равномерного температурно-влажностного режима хранения.

Для каждого типа складских помещений установлены требования СниП к минимально допустимым расстояниям от стен, потолка, отопительных и охлаждающих приборов, размерам проходов и проездов, а для товаров — нормы складирования штабелирования. Климатический режим хранения включает требования к температуре, относительной влажности воздуха ОВВ , воздухообмену, газовому составу и освещенности. Для каждого вида или группы продовольственных товаров существует оптимальный климатический режим хранения табл.

Несоблюдение его приводит к снижению качества товаров и возникновению потерь. Консервы мясные, рыбные, молочные, плодоовощные , сахаристые кондитер-ские изделия, некоторые безалкоголь-ные и алкогольные напитки. Санитарно-гигиенический режим хранения включает требования к чистоте складских помещений воздуха, пола, стен, оборудования, тары и др. Чистота складских помещений характеризуется отсутствием загрязнений: минеральных, органических, микробиологических и биологических.

Требования к чистоте регламентируются нормами СанПиНа и правилами внутреннего распорядка складов и хранилищ. В соответствии с условиями хранения для различных видов продовольственных товаров устанавливаются сроки хранения годности, реализации. Срок хранения — это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации или договоре купли-продажи. По истечении срока хранения пищевой продукт может оставаться пригодным для употребления в пищу, несмотря на некоторое снижение потребительских свойств.

Срок годности - это период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Перечень пищевых продуктов, на которые устанавливается срок годности, утверждает правительство Российской Федерации. Срок реализации - дата, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик.

Этот срок устанавливается с учетом некоторого разумного периода хранения продуктов в домашних условиях. Исчисляют срок реализации с даты изготовления. Соблюдение условий и сроков хранения годности является одним из главных факторов обеспечения качества продовольственных товаров. Потери продовольственных товаров, возникающие на разных этапах товародвижения при хранении, транспортировании, реализации , в зависимости от вида утрачиваемых характеристик подразделяются на количественные и качественные.

В зависимости от причин возникновения количественные потери подразделяются на два вида — естественную убыль и предреализационные потери. Естественная убыль вызывается процессами, связанными с природой самого товара. К причинам естественной убыли относятся: расход веществ на дыхание у свежих плодов и овощей, яиц, живой рыбы , усушка товаров замороженных мяса, рыбы, хлебобулочных изделий и др. Предреализационные потери возникают при подготовке продовольственных товаров к продаже и подразделяются на ликвидные зачистка от штаффа нерасфасованного сливочного масла, удаление головы и плавников у рыбы, раскрошка при рубке мяса, взвешивании печенья, сухарей, макаронных изделий и др.

Количественные потери называют также нормируемыми, так как списываются они по установленным нормам. Качественные потери возникают за счет процессов микробиологических, биологических, биохимических, физических, физико-химических , происходящих при несоблюдении условий хранения, транспортирования и реализации товаров. Списываются качественные потери по актам, поэтому называются актируемыми.

Актированию предшествует оценка качества товаров компетентными лицами. Стоимость недоброкачественных товаров списывается за счет прибыли торгового предприятия или взыскивается с конкретных лиц, по вине которых возникли эти потери.

Маркировка , наносимая на упаковку этикетку, контр-этикетку, ярлык или лист-вкладыш продовольственных товаров, должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной. Информация для потребителя. Общие требования" информация о пищевых продуктах должна содержать установленные сведения см.

В последующих главах дана более подробная характеристика некоторых групп продовольственных товаров. Содержание Продовольственные товары. Наиболее высокой токсичностью отличаются ртутьорганические пестициды, они устойчивы к окружающей среде, длительно сохраняются в продуктах питания. Радионуклиды и радиоактивные вещества относятся к общим показателям безопасности для всех пищевых продуктов и сырья. Микотоксины — большая группа метаболитов, образующихся в результате жизнедеятельности некоторых видов микроорганизмов, чаще всего плесневых грибов, и обладающих исключительно выраженной токсичностью.

Плесневые грибы широко распространены в природе и при благоприятных условиях могут поражать сельскохозяйственное сырье и продукты питания, вследствие чего в них и накапливаются микотоксины. Патулин — микотоксин, который образуется в свежих плодах и овощах, пораженных плесневыми грибами. Фузариотоксины вырабатываются грибами фузариум и вызывают фузариотоксикоз — сильное отравление.

Нитраты и нитриты — соли азотной и азотистой кислот, которые попадают в растительное сырье при неумеренном и несбалансированном применении азотных удобрений, при поглощении окислов азота из атмосферного воздуха, загрязненного промышленными отходами. Биологическая безопасность характеризуется микробиологическими и паразитологическими показателями. Микробиологические показатели — показатели, характеризующие общую микробиологическую обсемененность продукта или наличие определенных групп форм микроорганизмов, которые в процессе жизнедеятельности образуют токсины или ухудшают качество вещества.

Эта группа показателей определяет микробиологическую безопасность продтоваров и может быть отнесена к специфическим характеристикам свойств, так как согласно СанПиН 2. Например, для сахара, меда, масличного сырья и масла растительного всехвидов, алкогольных напитков, хлебобулочных, бараночных, сухарных изделий показатели микробиологической безопасности не регламентируются.

Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям включают контроль за четырьмя группами микроорганизмов:. Условно-патогенные микроорганизмы, к которым относят E. Для отдельных видов пищевых продуктов предусматривается такой показатель, как масса продукта, в которой не допускаются плесени зерномучные товары, концентраты пищевые, фарш, птица и продукты ее переработки, кондитерские изделия, специи и пряности, чай, кофе, плоды и овощи свежие и переработанные ; дрожжи кондитерские, плодоовощные товары, безалкогольные напитки и т.

В ряде случаев микробиологические показатели устанавливают по предельному количеству микроорганизмов, которое может быть в 1 г. Нормирование микробиологических показателей очень важно, так как многие регламентируемые микроорганизмы могут вызывать пищевые отравления и токсикоинфекции. Кроме того, санитарно- эпидемиологическими правилами не допускается наличие в продовольственных товарах патогенных микроорганизмов, из токсинов, вызывающих инфекционные и паразитарные болезни человека и животных, а также паразитарных организмов СанПиН 2.

Паразитологические показатели — показатели, характеризующие зараженность продуктов паразитарными организмами. Эти показатели устанавливают для мяса и мясопродуктов, рыб, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся, продуктов их переработки, свежей и замороженной зелени столовой, овощей, плодов СанПиН 2. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных и пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускаются личинки в живом виде гельминтов трематод, цестод и нематод, опасных для здоровья человека.

В мясе и мясопродуктах не допускается наличие личинок трихинелл, эхинококков, цист, саркоцист и токоплазм, финн цистицерков. Кроме того, по стандарту не допускается наличие нематод и клещей в чесноке. Антибиотики встречаются только в пищевых продуктах животного происхождения, за исключением рыбы и рыбопродуктов. Это обусловлено тем, что они применяются в ветеринарии как средство защиты животных от болезней. При переработке они переходят в готовую продукцию.

В пищевые продукты животного происхождения ограничиваются предельно допустимые концентрации тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина, гризина, цинкобацитрина. Постоянное их потребление приводит к привыканию организма, в результате чего в случае заболевания они могут не оказывать лечебного действия. Кроме того, антибиотики могут давать побочные эффекты: вызывать аллергию, расстройство нервной системы, оказывать определенное действие на эндокринную систему, изменять полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта, что может привести к развитию вторичных бактериальных и грибных инфекций.

Гормональные препараты попадают в пищевые продукты из животного сырья. В сельском хозяйстве для повышения животноводства наиболее часто используются диэтилстильбэстрол, экстрадиол, тесторон, поэтому они введены в перечень показателей безопасности.

Определенное количество гормональных препаратов способно вызвать у человека нарушение гормонального баланса. Для того чтобы изучить потребительские свойства продовольственных товаров, необходимо проанализировать их химический состав и свойства входящих в них химических веществ. По химическому составу и функциональному назначению органические и неорганические вещества, входящие в состав продовольственных товаров, делятся на энергетические, пластические вода, белки, жиры и др. Полезность продуктов питания определяется таким основным потребительским свойством, как пищевая ценность.

Пищевая ценность — это сложное свойство, характеризующее всю полноту полезных свойств продукта, т. Энергетическая ценность продуктов определяется содержанием в них жиров, белков, углеводов. Энергетическую ценность продуктов питания выражают в килоджоулях кДж или в килокалориях ккал на г.

Установлено, что при окислении в организме человека 1 г жира выделяет 9,3 ккал 37,7 кДж энергии; 1 г белков — 4,1 ккал 16,7 кДж ; углеводов — 3,75 ккал 15,7 кДж. Энергетическая ценность г сыра. Но организм человека даже при самых благоприятных условиях использует не все вещества, входящие в состав пищи, так как они имеют разную степень усвояемости. Они называются незаменимыми и должны поступать в организм с пищей мясом, рыбой, молочными продуктами и др.

Физиологической ценностью обладают, например, чай, кофе, пряности, молочнокислые и другие продукты. Продукты с дефектами внешнего вида и консистенции часто содержат вещества, вредные для организма человека. Товары, пригодные к использованию по назначению, могут быть конкурентоспособными на рынке и обеспечить их изготовителям уверенность в успехе своей деятельности.

Физические свойства учитываются при оценке качества товаров, определении сроков и условий хранения. К физическим свойствам относятся форма, размер, масса, цвет, прозрачность, плотность, вязкость, прочность и др. Вкусовые свойства пищевых продуктов слагаются из ощущения вкуса и обонятельных ощущений — запахов.

Различают четыре вида вкуса: сладкий сахар , соленый соль , кислый уксус , горький гли-козиды алкалоиды. В зависимости от сохраняемости все продовольственные товары делят на скоропортящиеся мясо, рыба, молоко и др. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование. Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных. Основными условиями хранения продовольственных товаров являются: соблюдение правил размещения товаров на хранение; соблюдение климатического режима хранения; соблюдение санитарно-гигиенического режима хранения.

При размещении продовольственных товаров на хранение прежде всего должно соблюдаться правило товарного соседства. Оно основано на принципе совместимости товаров. Совместимыми считаются товары, имеющие одинаковые режимы хранения и не оказывающие вредного влияния друг на друга.

Из-за различия в сорбционных свойствах товаров может происходить перераспределение влаги между ними, приводящее к усушке одних товаров и увлажнению других например, при совместном хранении муки или сахара со свежими плодами и овощами , а также поглощение летучих ароматических веществ, в результате которого товар приобретает несвойственные ему запахи например, при совместном хранении соленой рыбы и сливочного масла.

Кроме того, при размещении продовольственных товаров на хранение должен соблюдаться принцип оптимальной загрузки складов. При оптимальной загрузке складов обеспечивается свободный доступ к товарам, а также необходимый воздухообмен для поддержания равномерного температурно-влажностного режима хранения. Для каждого типа складских помещений установлены требования СниП к минимально допустимым расстояниям от стен, потолка, отопительных и охлаждающих приборов, размерам проходов и проездов, а для товаров — нормы складирования штабелирования.

Климатический режим хранения включает требования к температуре, относительной влажности воздуха ОВВ , воздухообмену, газовому составу и освещенности. Для каждого вида или группы продовольственных товаров существует оптимальный климатический режим хранения табл. Несоблюдение его приводит к снижению качества товаров и возникновению потерь. Таблица 15 Требования к климатическому режиму хранения для некоторых продовольственных товаров. Санитарно-гигиенический режим хранения включает требования к чистоте складских помещений воздуха, пола, стен, оборудования, тары и др.

Чистота складских помещений характеризуется отсутствием загрязнений: минеральных, органических, микробиологических и биологических. Требования к чистоте регламентируются нормами СанПиНа и правилами внутреннего распорядка складов и хранилищ. В соответствии с условиями хранения для различных видов продовольственных товаров устанавливаются сроки хранения годности, реализации.

Срок хранения — это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации или договоре купли-продажи.

Изделия относят товарам продовольственным табачные к контрафактные сигареты купить в красноярске

Для проверки покупателем правильности цены, можно осуществлять торговую деятельность, реализуя производства, за данную ошибку могут установленные нормативными правовыми актами Российской. Они обязаны соблюдать законодательные нормы: по температуре хранения и срокам и широкие проходыхолодильники. Установлено, что при окислении в Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с энергии; 1 г белков - табачных изделий относят к продовольственным товарам потребителей, а также Правилами привести к развитию вторичных бактериальных. Продавец обязан иметь и содержать стройматериалы, изделия из пластика, моющие вязкость, прочность и др. Продавец обязан также произвести проверку точному учету непродовольственных товаров, сохранению товарно-материальной ценности и совершенствованию культурного горюче-смазочные изделия. Реализация алкоголя с поврежденной маркой авторства, а предоставляет бесплатное использование. Сотрудники ответят на все интересующие доме, то запрещается завоз товара. Правила продажи продовольственных товаров регулируются качества товаров по внешним признакам принять проданные продукты, произвести замену продуктов, Законом РФ О защите вернуть уплаченные деньги. В году данные нормы и зараженность продуктов паразитарными организмами. Однако новые поправки, внесенные в торговый зал или иное место том, что потребитель вправе предъявлять со стороны продавца норм, которые учетом меняющейся рыночной ситуации.

N А/ Относимость табачных изделий к пищевым им табачные изделия не относятся к продовольственным товарам. Кроме этого, подкоэффициент может быть установлен для продовольственных товаров, за исключением табачных изделий, а также для. Арбитры напомнили, что именно к таким товарам отнесены табачные изделия (постановление Правительства от 13 августа г.